Le Studio Ghibli a créé certains des plus beaux films d’animation que le médium ait jamais connus. Les œuvres de Hayo Miyazaki sont mûres avec des personnages attachants, des intrigues émotionnelles et des designs à couper le souffle. Étonnamment, cependant, les films sont également connus pour leur nourriture.
Presque toute la nourriture du Studio Ghibli a l’air positivement décadente. Tout, des bols de nouilles fumants aux tasses de thé invitantes, en passant par les viandes grésillantes et les desserts délicieux, se trouve sur la table de nombreux personnages. Ceux qui cherchent à goûter ces délicieux plats trouveront que beaucoup d’entre eux sont d’une simplicité trompeuse. En fait, beaucoup d’entre eux sont faciles à trouver, à cuisiner et à apprécier!
Mis à jour le 19 avril 2022 par Stacie Rook: La nourriture du Studio Ghibli est utilisée pour atteindre de nombreux objectifs, qu’il s’agisse d’informer les téléspectateurs du cadre, de donner un sentiment de communauté ou de révéler des détails sur un personnage. Il n’est donc pas surprenant que de nombreux fans de Ghibli se soient essayés à la reproduction des plats du film, et des recettes peuvent être trouvées via de nombreux blogs comme Sylvia Wakana et recreatefoodrecipes.
Konpeitō (Fougueux)
Certains des meilleurs personnages non humains du Studio Ghibli, les sprites de suie, apparaissent dans les deux Mon voisin Totoro et Chihiro. Leurs personnalités sont davantage montrées dans ce dernier, où ils travaillent dans la chaufferie des bains publics de Yubaba, récompensés pour leur travail avec des poignées de konpeitō.
Les Konpeitō sont des grappes colorées de bonbons croquants ressemblant à des étoiles qui proviennent du Portugal, mais que l’on trouve également au Japon. Fabriqué principalement à partir d’un mélange de sucre et d’eau, il est facile de comprendre pourquoi les morceaux super sucrés excitent tant les sprites de suie.
Tarte au hareng et à la citrouille (Kiki’s Delivery Service)
De toutes les livraisons que Kiki effectue en Service de livraison de Kiki, aucune n’est plus invitante que la tarte au hareng et à la citrouille qu’elle transporte pour une cliente qui la prépare comme cadeau d’anniversaire pour sa petite-fille.
Lors de l’accouchement, cependant, la jeune petite-fille réagit ingratement au présent, dans un moment particulièrement bouleversant compte tenu du temps et des efforts que Kiki a consacrés à assurer son arrivée à temps. La scène sert cependant à montrer la personnalité de Kiki en contraste avec la fille à qui elle apporte la tarte.
Nabeyaki Udon (Murmure du cœur)
Alors qu’une grande partie de Murmure du cœur voit la protagoniste Shizuku occupée à développer ses compétences en écriture, elle a quelques moments de temps libre, comme on le voit quand elle rend visite à Shirō et que les deux mangent Nabeyaki Udon ensemble.
Un plat de soupe servi dans un pot d’argile spécial, Nabeyaki Udon contient des nouilles Udon épaisses, des légumes et des œufs, avec des fruits de mer comme les crevettes également souvent ajoutés. La version que shizuku et Shirō mangent semble être entièrement à base de légumes, mais la vibration des légumes la fait briller.
Gâteau au chocolat (service de livraison de Kiki)
Après tout son travail acharné pour livrer la tarte au hareng, Kiki retourne plus tard chez la vieille dame qui l’a embauchée pour le travail et est surprise; un gâteau au chocolat glacé avec son nom et sa silhouette.
C’est un merci pour la façon dont Kiki s’est surpassée dans son service, et ce geste gentil a un effet profond sur la jeune sorcière, qui a du mal à se sentir vraiment chez elle depuis qu’elle a déménagé en ville. Cette scène montre que le travail acharné de Kiki n’est pas passé inaperçu et la motive grandement.
Onigiri (Fougueux)
Étant donné que manger de la nourriture dans le monde des esprits est ce qui a transformé ses parents en cochons, il n’est pas surprenant que Chihiro soit initialement réticente à manger les onigiri que Haku lui apporte. Chihiro.
Quand elle le fait, cependant, elle est submergée par tout ce qu’elle a traversé, et Haku est là pour la réconforter pendant qu’elle mange. Les onigiri sont des boulettes de riz souvent en forme de triangles et remplies d’une variété de garnitures. Ils sont parfois aussi enveloppés dans du nori, l’algue utilisée dans les sushis. Leur simplicité est en opposition directe avec le buffet écrasant qui lui a pris les parents de Chihiro.
Aji Fry (De haut sur Poppy Hill)
La cuisine japonaise implique divers plats frits, mais celui vu dans De Haut sur Poppy Hill, cuisiné par Umi, est aji fry, qui est du maquereau frit enrobé de chapelure. Compte tenu du cadre côtier du film et de l’importance de la mer dans l’histoire, l’utilisation de fruits de mer dans les plats d’Umi a du sens.
Étant donné que De Up On Poppy Hill est l’un des films du Studio Ghibli basés sur un manga, ces repères visuels sont très importants pour l’histoire racontée et ajoutent une autre couche tacite au récit.
Sakuma Drops (Tombe des lucioles)
Tombe des lucioles est peut-être le film le plus déchirant de la bibliothèque de Miyazaki, et s’il y a un symbole du film qui capture son message, c’est Sakuma Drops de Setsuko, utilisé dans les moments de joie et de tristesse avec un effet tout aussi grand.
Malgré son apparence simple, cette boîte de bonbons durs est un délice commun au Japon. Ayant existé depuis 1903, Sakuma Drops ou des bonbons durs similaires aromatisés aux fruits peuvent facilement être achetés ou commandés en ligne pour ceux qui souhaitent goûter à la friandise sucrée.
Bento Boxes (Mon voisin Totoro)
Les boîtes à bento sont souvent préparées comme des déjeuners pour les proches, comme on le voit dans le film lorsque Satsuki en fait une pour la petite sœur Mei. Ils peuvent être aussi simples ou aussi compliqués que l’on veut et peuvent se présenter dans une variété de formes, de tailles, de saveurs et de thèmes.
Le bento présenté dans Mon voisin Totoro est composé d’edamame, de riz, de prune japonaise et de shishamo (un petit poisson de rivière japonais). Bien que certains des ingrédients puissent être difficiles à trouver en dehors du Japon, de nombreuses épiceries spécialisées auront exactement ce qu’il faut.
Soupe de légumes (Castle in the Sky)
Les soupes de légumes sont courantes dans un certain nombre de cultures, mais il y a quelque chose d’extrêmement attrayant à propos du nimono de Château dans le ciel. Un ragoût préparé avec du bouillon de dashi et des légumes d’hiver, le nimono est un plat copieux et réconfortant parfait pour une nuit froide.
Comme pour les boîtes à bento, cette soupe peut être préparée de multiples façons, adaptée avec des ingrédients que l’on a à portée de main. Dans le film, Sheeta prépare une énorme cuve de soupe dans un moment de calme entre toute l’action du film.
Gâteau éponge (Spirited Away)
Alors que de nombreux plats du Studio Ghibli sont tirés directement de la cuisine japonaise, la génoise de Chihiro a des origines plus incertaines. Zeniba partage ce gâteau et un certain nombre d’autres desserts avec Chihiro et No-Face lorsqu’ils viennent lui rendre visite.
Ce gâteau éponge d’apparence parfaite semble idéal pour accompagner une tasse de café ou de thé, ou pour satisfaire l’appétit de l’un des meilleurs spiritueux de Chihiro, sans visage. La distribution minutieuse des plats de Zeniba la distingue également de l’opulence manifeste qui entoure sa sœur jumelle Yubaba aux bains publics.
Bacon et œufs (Howl’s Moving Castle)
Rien ne dit le confort comme la nourriture frite du petit-déjeuner et le bacon et les œufs servis dans Le château émouvant de Howl sont une façon copieuse de commencer la journée. Cuisiné par Sophie et Howl sur la flamme apprivoisée de Calcifer, ce plat simple préparé par certains des personnages les plus sympathiques du film est teinté de magie.
Le secret pour reproduire son apparence dans le film est d’utiliser du bacon coupé épais, et à part cela, seuls les œufs sont nécessaires pour un repas complet. Dans le film, du pain fraîchement tranché est également servi sur le côté, bien que ce ne soit pas essentiel.
Spaghetti (Porco Rosso)
Apporter un avant-goût de l’Italie au film Ghibli qui se déroule dans et autour de ce pays, Porco Rosso voit son protagoniste profiter d’une grande aide de spaghetti bolognaise après avoir repoussé les pirates.
Dans sa forme la plus simple, les spaghetti bolognaises sont des pâtes accompagnées d’une sauce à la viande, qui peuvent être reproduites sans avoir besoin de trop d’ingrédients. La nourriture est utilisée dans Porco Rosso pour aider à renforcer le cadre du film, et cela distingue le film des autres histoires de Ghibli.
Sandwichs (Ponyo)
Le sandwich dans Ponyo contient du jambon, de la laitue et du fromage, et alors que Sōsuke le mange, Ponyo vole un morceau, une action qui déclenche son amour pour le jambon sous toutes ses formes, et devient également la base de l’une des meilleures citations de Ponyo dans le film.
Nourriture dans Ponyo agit comme un moyen pour le personnage titulaire de devenir plus connecté à la fois à Sōsuke et au monde humain, même à travers un repas aussi simple qu’un sandwich.
Crêpes (Kiki’s Delivery Service)
Les crêpes dans Service de livraison de Kiki sont simples et délicieux. Kiki sert la sienne garnie de beurre, avec quelques saucisses et quelques petites tomates. Ayant magasiné pour les ingrédients et l’équipement nécessaires pour cuisiner pour elle-même, le petit-déjeuner fait maison de Kiki reflète sa nouvelle indépendance.
Vivant au-dessus d’une boulangerie, la nourriture est un élément central des visuels dans Service de livraison de Kiki, offrant à Kiki un endroit chaleureux et accueillant où retourner même lorsque son entreprise n’est pas à son meilleur.
Ramen (Ponyo)
Ramen est un élément incontournable dans de nombreux films et séries japonais, mais la version vue dans Ponyo peut être reproduit très simplement. Avec essentiellement quatre ingrédients composés de ramen instantanés achetés en magasin, d’oignon vert, d’œuf à la coque et de jambon bien-aimé de Ponyo, c’est une recette que tout le monde peut maîtriser.
La nourriture est souvent utilisée dans les films Miyazaki pour apporter du réconfort à un personnage, et les ramen chauds un jour de pluie font certainement l’affaire pour Ponyo et Sōsuke. Les ingrédients peuvent être simples, mais le plat offre un goût de maison que tout le monde aimerait.
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