Listeria monocytogenes dans la crème glacée ne fait pas une très bonne crème. En fait, cela peut faire une crème vraiment horrible. CelaEst pourquoi la société Real Kosher Ice Cream a déclaré le 9 août un rappel des six saveurs de ses tasses de crème glacée et de sorbet de huit onces Soft Serve on the Go. Jusqu’à présent, deux personnes sont tombées malades et hospitalisées à New York et en Pennsylvanie à la suite d’une épidémie de Listeria qui pourrait être liée à ces produits, selon une annonce des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) du 10 août. Mais le rappel ne se limite pas à ces deux États. Au contraire, il est national, couvrant 19 États différents et le District de Columbia. Par conséquent, si vous avez acheté l’une de ces tasses molles à emporter de n’importe où, ne la mangez pas, ni la tasse ni la crème glacée. Sinon, vous risquez de vous retrouver en déplacement aux toilettes plusieurs fois, plusieurs fois et peut-être même à l’hôpital.

Donc, avant de prendre part à cette friandise crémeuse et glacée connue sous le nom de crème glacée, obtenez le scoop sur la marque spécifique que vous consommez. Vérifiez si votre crème glacée est l’une des six tasses différentes sur la liste des produits visés par le rappel de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis:

  • Chocolat à la vanille Soft Serve On The Go
  • Soft Serve On The Go Razzle
  • Soft Serve On The Go Caramel
  • Soft Serve On The Go Parve Vanilla Chocolate
  • Soft Serve On The Go Sorbet Fraise Mangue
  • Beurre d’arachide Soft Serve On The Go Lite

Si vous trouvez une allumette, posez votre tasse de crème glacée et dites: « Vous ne passerez pas. » Enveloppez la crème glacée afin qu’elle ne puisse contaminer rien d’autre et retournez-la pour un remboursement.

Ce rappel des trucs Soft Serve n’est certainement pas basé sur des preuves molles. Les deux personnes qui sont tombées malades ont toutes deux déclaré avoir mangé de la crème glacée au chocolat à la vanille Soft Serve On The Go avant de tomber malades. De plus, lorsque le ministère de l’Agriculture de Pennsylvanie a testé un échantillon de Soft Serve On The Go non ouvert dans l’une des maisons de ces personnes, faites une supposition sauvage quant à ce qu’ils ont trouvé. Oui, cette bactérie punky appelée Listeria monocytogenes. Maintenant, ils n’ont pas encore déterminé si la Listeria trouvée dans cet échantillon de crème glacée était exactement la même souche que la bactérie causant l’épidémie. Ils devront attendre que les résultats de l’analyse du séquençage du génome entier (WGS) de la bactérie soient de retour pour le confirmer. Mais jusqu’à présent, les preuves semblent crier pour ce rappel de crème glacée.

Si vous deviez choisir une bactérie à trouver dans votre crème glacée, Listeria ne serait certainement pas l’une d’entre elles. Au cours des dernières années, cette bactérie causant la diarrhée a provoqué une charge de caca de différentes épidémies. Comme je l’ai décrit pour Forbes Auparavant, ces agents pathogènes causent généralement des douleurs abdominales et des nausées en plus de la diarrhée, les symptômes ayant tendance à apparaître quelques heures à trois jours après avoir jeté des aliments contaminés dans votre trou à tarte.

La préoccupation encore plus grande est lorsque la bactérie provoque plus que des troubles gastro-intestinaux et passe de votre intestin à votre circulation sanguine et se propage potentiellement à votre système nerveux central. Cela serait considéré comme une listériose invasive et est plus fréquente chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les très jeunes enfants, les adultes de plus de 65 ans et les personnes atteintes de maladies chroniques. Lorsque vous avez des maux de tête invasifs de listériose, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d’équilibre et des convulsions peuvent en résulter. Oh et les chances de mourir vont jusqu’à 10% à 20%.

Il y a un risque supplémentaire si vous êtes enceinte aussi, comme si la grossesse n’était pas assez difficile. Les infections à Listeria entraînent des fausses couches, des accouchements prématurés, des mortinaissances et des infections chez le nouveau-né. C’est pourquoi, si vous êtes enceinte, les médecins vous diront d’éviter les aliments comme les fromages à pâte molle, les pâtés réfrigérés, les tartinades de viande, les fruits de mer fumés, les excréments d’animaux, la végétation en décomposition et tout ce qui pourrait être transporté. Listeria monocytogenes. Ils n’essaient pas seulement de rendre les choses encore moins amusantes pour vous.