Troy Aikman, membre du Pro Football Hall of Famer, espère que les résidents du Texas rechercheront une bière à faible teneur en calories et en glucides la prochaine fois qu’ils visiteront leur point d’eau ou leur établissement de vente au détail préféré. C’est l’impulsion derrière son entrée dans le secteur de la bière avec le lancement prochain d’une nouvelle bière nommée Eight d’après son ancien numéro de maillot avec les Cowboys de Dallas.

« Je pense que le [light beer] les produits actuellement sur le marché sont là depuis longtemps, et les consommateurs recherchent quelque chose de nouveau, quelque chose de frais », a déclaré Aikman. « J’ai toujours été quelqu’un qui prend sa santé au sérieux, alors j’ai senti que moi-même et l’équipe derrière Eight pouvions faire une meilleure bière. »

Outre Aikman, qui est le visage public de la marque, le reste des cofondateurs de Eight sont des vétérans chevronnés de l’industrie des produits emballés. Doug Campbell était l’ancien président de la brasserie Ommegang, Ruchi Desai, un chef d’entreprise et des opérations, et Jake Duneier, un stratège de marque. Ils sont rejoints par le maître brasseur Phil Leinhardt, qui a travaillé chez Anheuser-Busch, Harpoon Brewery et Brewery Ommegang.

L’idée de la marque a pris racine il y a plusieurs années lorsque Aikman a été présenté aux autres par un ami commun. Une fois qu’ils ont décidé de créer un nouveau produit qui entrerait dans l’espace très populaire de la bière à faible teneur en glucides, ils ont passé plusieurs années à développer leur marque.

Les canettes blanches nettes arborent une disposition minimaliste conçue pour attirer l’attention sur le nom du produit et la catégorisation directement en dessous, Elite Light Lager. Les appels identifient également le produit comme n’ayant que 90 calories et 2,6 glucides tout en pesant 4,0% ABV.

Au coude à coude avec Michelob Ultra, la marque dominante dans l’espace, ils espèrent réussir là où de nombreuses autres marques sont entrées au cours des dernières années, dans l’espoir de se tailler une place. Molson Coors Blue Moon LightSky, Yuengling Light Lager et Budweiser Select sont quelques autres concurrents importants. C’est un défi qu’Aikman a hâte de relever.

« Si j’avais été préoccupé par l’échec ou le fait de ne pas réussir, je ne pense pas que j’aurais jamais été le quart-arrière des Cowboys de Dallas », dit-il. « Nous avons consacré beaucoup de temps et d’efforts à cette bière, et je crois qu’elle réussira au Texas. »

Eight s’est associé au département des sciences alimentaires de l’Oregon State University pour développer la recette de la bière, une bière blonde entièrement maltée à base de céréales biologiques, de houblon Hallertau Tarus et sans sucres ni charges. Abritant l’un des plus grands programmes de brassage universitaire en Amérique, ils ont passé deux ans à fabriquer une bière fabriquée sans aucun complément pour atteindre l’objectif d’Aikman d’une bière saine qu’il pourrait soutenir.

Même si la bière est brassée à la Nouvelle-Orléans chez Faubourg Brewing en ce moment, ils ont leur siège social à Austin pour se concentrer sur les buveurs du Lone Star State. Huit distributeurs de bière ont signé pour le lancement de février couvrant 90% de l’État. En tant que deuxième plus grand État consommateur de bière en Amérique, le Texas a consommé 618,1 millions de gallons en 2019, atterrissant seulement derrière les 727,3 millions de la Californie; la possibilité de découvrir les buveurs est grande. Surtout compte tenu de l’héritage d’Aikman au Texas.

« Si nous ne réussissions qu’au Texas et que nous ne quittions jamais ses frontières, je serais très heureux. Bien sûr, le concurrent en moi veut le faire grandir pour qu’il soit aussi grand que possible, mais c’est plus tard », dit-il. « Avant de regarder au-delà de nos frontières, nous devons marquer ici. »

Huit d’entre eux commenceront à être versés dans les restaurants et les bars en février. Il sera déployé dans tout l’État en boîtes de 6, 12 paquets et 19,2 oz en mai. La marque a fait un premier tour de financement rempli principalement par ses amis et sa famille et prévoit d’en faire un autre en fonction du succès de la marque. Aikman a déclaré qu’il répondait presque quotidiennement aux appels de personnes souhaitant s’impliquer.

Largement promu par une campagne populaire, et sur la base du nom d’Aikman, bien que son surnom n’apparaisse pas sur les emballages, Eight déploie une campagne sur les médias sociaux pour accroître la notoriété de leur produit. Ils recrutent activement une communauté de « lève-tôt » basée au Texas pour être leurs ambassadeurs de marque sur leur site Web. Surnommé le réseau Eight Elite Athlete, on espère que leurs publications et leur activité continues contribueront à stimuler la croissance de la marque.

Les prochains mois nous diront si Aikman peut mener une autre équipe à la victoire ou si sa marque suivra le chemin des autres participants à la victoire.e espace comme le Sufferfest de Sierra Nevada et Molson Coors Saint Archer Gold. Quoi qu’il en soit, il est prudent de dire que l’État du Texas entendra bientôt plus de l’un de leurs fils préférés.